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La utilización de aceites vegetales en los productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva

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La Universidad de Navarra acogió la reunión del proyecto Consolider-Ingenio 2010 sobre 'Alimentos cárnicos para al siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables'

Científicos de la Universidad de Navarra estudian el desarrollo de nuevos productos cárnicos funcionales, que sustituyan parte de la grasa animal por ingredientes más saludables y que incorporen micronutrientes de interés para la salud. La investigación, que se lleva a cabo fundamentalmente con Chorizo de Pamplona, ha concluido que la utilización de nuevas fuentes de grasa, tales como aceites vegetales, podría mejorar la calidad nutritiva de estos productos.

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COAG urge a CE un "control exhaustivo" de exportaciones de terceros países ante 17 alertas alimentarias

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COAG-Almería ha urgido a la Comisión Europea (CE) a que incluya en los acuerdos de asociación suscritos con terceros países una cláusula que garantice un "control exhaustivo" de las exportaciones ante la emisión por parte de Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) de hasta 17 alertas por la presencia irregular de fitosanitarios en productos hortofrutícolas.

En una nota, la organización agraria ha lamentado que, entre las denuncias, figuren los envíos procedentes de países considerados "competidores habituales y directos" de la agricultura almeriense como Marruecos, Turquía, Jordania o Israel, que exportan pimiento, pepino, calabacín o berenjena.

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Campaña de inspección de la Junta en bares y restaurantes

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El servicio de consumo de la Delegación de la Consejería de Salud en Córdoba está llevando a cabo una campaña en la que visitará hasta el mes de noviembre más de 80 establecimientos de restauración de la provincia para comprobar que cumplen con la normativa que protege a los consumidores. En concreto, se efectúan controles en restaurante, cafeterías, bares, tabernas, bodegones, ventas de carretera, chiringuitos y quioscos (fijos o móviles) que sirvan productos alimenticios.

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La Junta inspecciona 80 bares en Córdoba para comprobar si cumplen la normativa

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En Andalucía serán analizados 700 establecimietos en los que se sirven productos alimenticios

La Dirección General de Consumo de la Consejería de Salud está llevando a cabo una campaña en la que sus inspectores visitarán hasta noviembre más de 700 establecimientos de restauración de toda Andalucía, de los cuales 80 pertenecen a Córdoba, para comprobar si cumplen con la normativa que protege a los consumidores.

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La Junta realiza 1.127 inspecciones de calidad agroalimentaria durante el primer semestre de 2009

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La Junta de Andalucía realizó un total de 1.127 inspecciones de calidad agroalimentaria durante el primer semestre de 2009, con el objetivo prioritario de "velar por el cumplimiento de las normativas relativas a la seguridad de los consumidores".

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